Новогодний салат «Снежные сугробы»

Отличным украшением праздничного стола станет очаровательный салат «Снежные сугробы».

Легкий, нежный, воздушный – настоящее сказочное волшебство. Сделан он из минимума привычных всем продуктов (никакой экзотики), но при этом получается очень вкусным и сытным. Дополнительный шарм ему придает оригинальное оформление: фаршированные яйца под тертым сыром — ну чем не снежные сугробы. А зерна граната или зеленый горошек напоминают гирлянды, которыми украшены снежные холмики. Приготовьте такую закуску обязательно, порадуйте близких и удивите гостей.

Состав продуктов

  • 300 грамм куриного филе (или любого другого мяса);
  • 2-3 клубня картофеля;
  • одна головка репчатого лука;
  • один свежий огурец;
  • 6-7 куриных яиц;
  • 150 грамм твёрдого сыра;
  • чеснок и зелень – по вкусу;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • рафинированное подсолнечное масло – для жарки;
  • майонез.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем тонкими полосами (не слишком длинными).
  2. Одну головку репчатого лука среднего размера очищаем, нарезаем как можно мельче.
  3. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности.
  4. Затем в сковороду отправляем куриное филе, солим и перчим все по вкусу, перемешиваем и жарим до готовности мяса.
  5. Перекладываем мясо и лук со сковороды на плоскую тарелку, разравниваем. Оставляем остывать до комнатной температуры.
  6. Клубни картофеля необходимо заранее отварить до готовности (в мундире), остудить и очистить.
  7. Натираем остывший картофель на крупной терке. После того, как мясо остынет, выкладываем на это же блюдо картофель: вторым слоем. Солим его сверху и сразу промазываем майонезом. Если вы по каким-либо причинам не употребляете в пищу майонез, замените его сметаной.
  8. Довольно крупный свежий огурец промываем, обрезаем хвостики и нарезаем небольшой тонкой соломкой. Раскладываем его следующим слоем, не забывая посолить.
  9. Сваренные вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем вдоль на две части. Желтки перекладываем в отдельную миску и разминаем их вилкой.
  10. В миску с желтками добавляем чеснок, пропущенный через пресс, рубленую зелень (я использовала чеснок), соль по вкусу. Заправляем все майонезом и сразу перемешиваем.
  11. Полученной начинкой заполняем белки, а затем выкладываем их на салат: начинкой вниз.
  12. Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке и обильно посыпаем им весь салат.
  13. Сверху можно украсить зеленым горошком (смотрите на фото) или, как вариант, зернами граната.

Очаровательный салат «Снежные сугробы» на новогодний стол готов. Приятного аппетита.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Новогодний салат «Снежные сугробы»