Приготовить вкусную и полезную заправку для салатов в домашних условиях проще, чем может показаться на первый взгляд. Представляем вам рецепт домашнего майонеза. Вместе с таким майонезом привычные салаты станут ароматнее и приобретут совершенно новый вкус.
Ингредиенты
- Яйцо — 1 шт
- растительное масло (рафинированное) — 1 стакан (200мл)
- соль по вкусу — примерно 0,5 ч.л (без верха)
- сахар по вкусу — примерно 0,5 ч.л (без верха)
- лимонный сок — 1 ч.л или лимонная кислота — щепотка
- горчица (по желанию)
Приготовление
- Разбиваем яйцо в миску или 0,5л баночку (для удобства), добавляем соль, сахар, (горчицу, если любите «Провансаль» примерно 0,5 ч.ложечки сухой или магазинной), и лимонный сок или кислоту.
- Сверху вливаем растительное масло
- Опускаем в емкость погружной блендер (миксером не получиться) до упора (самого дна).
- Взбиваем до однородной массы, примерно 1 минуту
- Используем по назначению, остаток закрываем крышкой ставим в холодильник.
Важно! Готовый майонез храните в холодильнике не более 3 суток!
Отрывок из дневника одного мужа, который остался на неделю один…